ارزیابی و صحه‌گذاری و ثبت منبع کارخانجات تولیدکننده مواد غذایی و آشامیدنی
شرکت بازرسی اندیشه پردازان صنعت پرشیا با بکارگیری کادر مجرب و سرممیزان مورد تائید سازمان غذا و دارو در سراسر
دنیا نسبت به هماهنگی و انجام ممیزی طبق الزامات ایمنی مواد غذایی و دستورالعملهای سازمان غذا و دارو در سریع ترین
زمان ممکن اقدام می نماید . بر این اساس کارخانه تولیدی در کشور مبدا بر اساس استانداردهای ذیل مورد ممیزی قرار می
گیرند و ثبت منبع انجام می پذیرد:
GMP
HACCP
IS022000
FSSC22000
BRC,IFS,…
- شرایط خوب تولید (GMP Good Manufacturing Practice)
GMP به عنوان پایه اصلي سيستم های ایمنی و سلامت شامل مجموعه الزامات و دستورالعملهایی می باشد. هدف از تدوين اين
ضوابط هدايت توليدكنندگان برای استقرار حداقل شرايط خوب توليد، استمرار آن و توليد محصول باكيفيت است که محصولات
توليد شده منطبق با استانداردهاي مناسب با كاربردشان، توليد و كنترل شوند.همینطور نيازهاي مصرف‌كنندگان را از نظر
كيفيت، ايمني و كارايي برآورده مي‌سازند. - تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط کنترل بحرانی HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
HACCP الزاماتی است که برای ارزیابی خطرات و برقراری سیستم های کنترل بکار میرود لذا می تواند در پیشگیری و
کنترل آلودگی هایی که در مواد غذایی بوجود می آید، بسیار موثر و کابردی باشد.
با کمک HACCP می توان تمام عوامل خطرزای بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی را در تمام فرآیندهای مختلف تولید که شامل
تهیه مواد اولیه، تولید، بسته بندی، ذخیره سازی و توزیع محصول نهایی است شناسایی و حذف کرد یا آنها را به سطح قابل قبول
رساند.اجرای سیستم HACCP می تواند علاوه بر افزایش ایمنی مواد غذایی، می تواند به بازرسی توسط مراجع قانونی کمک
نموده و تجارت بین المللی را با افزایش اعتماد به ایمنی مواد غذایی ارتقاء بخشد. - مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22000(Food Safety Management System)
ایزو ۲۲۰۰۰ با ادغام اصول سیستم تجزیه و تحلیل خطرات بحرانی و نقطه کنترل بحرانی (HACCP) و با استفاده از الزامات
مورد نیاز اقدام به بررسی واحد تولیدی می کند، همچنین این استاندارد، برنامه HACCP را با برنامه های پیش نیازی (PRP)
ترکیب می کند. برنامه های پیش نیاز شامل تمام شرایط و فعالیت های ضروری برای حفظ محیط زیست بهداشتی در سراسر
زنجیره غذایی مناسب برای تولید می باشد. پیاده سازی ایزو 22000 می تواند با نیازهای سیستم مدیریت موجود مرتبط میشود و
سازمان ها میتوانند از سیستم مدیریت موجود برای ایجاد یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی که مطابق با الزامات ISO
22000 است، استفاده کنند.
روند ممیزی کارخانجات صنایع غذایی توسط شرکت بازرسی اندیشه پردازان صنعت پرشیا
- ثبت منبع و ثبت محصول درخواستی در سامانه TTAC توسط مسئول فنی کارخانجات و شرکت های وارد کننده مواد اولیه
صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و برگزاری کمیته فنی و قانونی سازمان غذا و دارو و اعلام رای کمیته - ارتباط با شرکت بازرسی اندیشه پردازان صنعت پرشیا و اعلام درخواست انجام ممیزی
- ارسال نامه معرفی شرکت بازرسی از طرف شرکت متقاضی به سازمان غذا و دارو
- دریافت نامه ابلاغیه سازمان غذا و دارو مبنی بر انجام ممیزی توسط شرکت بازرسی اندیشه پردازان صنعت پرشیا
- تنظیم قرارداد فی مابین شرکت بازرسی اندیشه پردازان صنعت پرشیا و شرکت متقاضی
- اعلام نماینده شرکت تولیدکننده و ارسال اطلاعات آن به شرکت بازرسی
- ایجاد هماهنگی انجام ممیزی توسط سر ممیز شرکت بازرسی اندیشه پردازان صنعت پرشیا با نماینده تولیدکننده
- انجام ممیزی توسط سر ممیز و ارسال گزارش برای کارشناس مستقر در شرکت بازرسی اندیشه پردازان صنعت پرشیا و بررسی نهایی گزارشات
- ارسال گزارشات، مستندات و چک لیست های مربوطه طبق فرمت سازمان غذا و دارو
- ارسال شماره نامه های گزارش بازرسی به شرکت متقاضی
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.